【中國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)】圓白菜的外形是圓的，和普通的白菜不一樣,，但是長相和白菜有些相似,，圓白菜中富含的營養(yǎng)價值比白菜要高出很多倍，而且平時可以用來炒菜或者腌咸菜,，用圓白菜腌的咸菜香脆可口,，那么怎樣腌制出好吃的圓白菜呢？

,、圓白菜去掉黃葉,，削去根部，洗凈,，用刀切成兩半或四半,。

2、把圓白菜的菜心進(jìn)上,，平鋪在缸內(nèi),，每鋪一層菜就撒上一層鹽，直到全部鋪好,，壓上重物腌漬,，共用3/5的鹽，過24小時以后,。如果鹽鹵上升,，即可取出復(fù)腌。

3,、將初腌好的圓白菜倒入另一缸,，鋪一層菜，撒一層鹽,，ZUI上一層撒封口鹽,，把余下的鹽撒完后，用薄包寒緊封口,，上加石頭壓,，用泥糊封缸口,，ZUI后放蓋。經(jīng)過10-15克的腌漬,，即可取出食用,。