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1月23日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局召開新聞發(fā)布會,，通報2017年食品安全監(jiān)督抽檢情況,，介紹2018年食品安全監(jiān)督抽檢計劃。國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長孫梅君出席新聞發(fā)布會并回答記者提問,。

　　孫梅君介紹,，2017年，食品藥品監(jiān)管總局認真落實習近平總書記“四個最嚴”的要求,，按照堅持問題導向開展質(zhì)量安全大抽檢的工作部署,，在全國范圍內(nèi)共組織抽檢了23.33萬批次樣品，總體平均抽檢合格率為97.6%,，比2016年和2015年提高0.8個百分點,。抽檢結(jié)果顯示，當前我國食品安全狀況持續(xù)穩(wěn)中向好,。一是大宗消費食品整體合格率保持高位,。居民日常消費的糧、油,、菜,、肉、蛋,、奶,、水產(chǎn)品、水果等大宗食品抽檢合格率保持在97.5%以上,。其中,，蛋制品抽檢合格率為99.3%,、乳制品為99.2%、糧食制品為98.8%,、水產(chǎn)制品為98.1%,、蔬菜制品為98.0%、食用油及其制品為97.7%,，肉,、蛋、菜,、果等食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率為97.9%,。二是大型生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)合格率持續(xù)提升。2017年大型生產(chǎn)企業(yè)樣品抽檢合格率為99.6%,，大型經(jīng)營企業(yè)樣品抽檢合格率為98.7%,，均比2016年提高0.6個百分點，比2017年總體平均抽檢合格率分別高出2個百分點和1.1個百分點,。三是嬰幼兒配方食品合格率又有提高。2017年嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率為99.5%,，比2016年提高0.7個百分點,不合格項目主要集中在標簽標識方面,。四是突出的食品安全問題逐步減少。嬰幼兒配方乳粉中的“三聚氰胺”,，相關部門已連續(xù)9年“零”檢出,；蛋制品中的“蘇丹紅”，也連續(xù)4年沒有檢出,。

　　孫梅君指出,，2017年從抽檢發(fā)現(xiàn)的問題看，農(nóng)藥獸藥殘留,、重金屬污染,、生物毒素污染問題需要高度關注；微生物污染問題仍較普遍,；違規(guī)使用添加劑,、非法添加仍是頑疾，質(zhì)量指標不符合標準等問題仍然多發(fā)易發(fā),，反映出部分企業(yè)存在主體責任不落實,、風險防范措施不到位的問題。各級食品藥品監(jiān)管部門對于抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品及企業(yè)及時進行了核查處置,，移送司法機關案件線索278件次,，責令下架封存、召回不合格食品1108噸,。抽檢信息和核查處置信息每周都向社會進行了公布,。

　　孫梅君指出,，安全食品，是人民群眾日益增長的對美好生活的基本需要,。2018年,，食品藥品監(jiān)管部門將以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，圍繞黨的十九大提出的“實施食品安全戰(zhàn)略,，讓人民吃得放心”重大部署,，按照“四個最嚴”的要求，針對當前食品安全面臨的風險挑戰(zhàn),，持續(xù)加大抽檢監(jiān)測力度,。全年全國計劃抽檢任務總量135.05萬批次。其中,，國家組織抽檢25.55萬批次,，省級組織抽檢26.5萬批次，市縣兩級組織食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢83萬批次,。抽檢將堅持問題導向,，廣泛覆蓋，專?；パa,、檢管結(jié)合，科學規(guī)范,，四級聯(lián)動,，信息公開六大原則，不斷提高問題發(fā)現(xiàn)率,、處置率,，提升抽檢效率和靶向監(jiān)管水平。同時,，對不合格產(chǎn)品和企業(yè),，以“零容忍”的態(tài)度進行查處，努力為人民群眾飲食安全把好關,。

　　總局食品安全監(jiān)管一司司長張靖,，食品安全監(jiān)管二司司長馬純良，食品安全監(jiān)管三司司長李奇劍,，特殊食品注冊管理司稽查專員張晉京參加了發(fā)布會并回答記者提問,。發(fā)布會由總局新聞宣傳司司長顏江瑛主持。